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👧:「媽媽,今天要做什麼?」
👩:「我們來作香橙果凍吧」
之前嘗試製作柚子果凍, 但柚子皮帶有刺激性的油苞,所以製作柚子碗成裝時要反覆清洗比較辛苦。
所以這次來自製較簡單、口感好又漂亮的香橙果凍吧
食材:香橙一顆、糖、寒天條
1.製作香橙碗
先把一顆香橙對半切,再用湯匙沿著邊緣將果皮分離。
(因為香橙皮較薄,所以下手時盡量小心)
Q媽製作時不小心用出裂痕,但微小裂痕還勉強可以用。
香橙汁 將果肉去膜、去籽放入果汁機內,加水,打成橙汁。
香橙汁 將果肉去膜、去籽放入果汁機內,加水,打成橙汁。
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因此Q媽使用了隨身果汁機, ⭐本人使用的非產品照,僅提供分享隨身果汁機的方便 無線杯子設計,單手好拿取, 放著打不用一直按,它會自動停下 機台拿下直接變杯子,立刻享用最鮮的美味。
而我為了打的時候可以更加均勻,像搖手搖飲一樣讓它晃動,這是一般線路機台辦不到的。 我還曾在外當副食品打泥的製作器,只是要記得帶水,會比較好打散。
現在產品推陳出新,現在還可以拿來泡咖啡! 真的是一機多用 現在【NICONICO】雙享隨行杯(果汁機/咖啡)出團購優惠了 現在買免運費 同樣享一年保固 (非人為因素損壞) |
2.過篩 ---去除殘雜
3.煮一下 將過濾好的果汁用鍋子煮一下,此時可以依據個人喜好加糖,我是只加一點點,避免橙汁太酸。
4.加入寒天條(需提前泡軟)
當果汁起大泡時,加入寒天條。
⭐Q媽會選用寒天是因為它的融點比較高、耐煮,
對於沒有食材烘調專用溫度計的家庭而言是比較不容易失敗的食材。
而且使用寒天連素食者都可以食用了。
5.過篩
沒錯,又要過篩了!!
如果覺得過濾兩次很麻煩,也可以一次在這裡濾乾淨,取果汁就好。
若沒過濾,容易殘留未溶解的寒天條,之後吃的成品口感會很差!
記得要撈起表面的泡沫,這樣成品表面才會很光滑
6.冷藏,取出即可享用
天然好吃、造型又可愛, 很適合親子同樂喔~
如果怕孩子碰到爐火,可以請孩子一起剝水果、打果汁、倒入鍋中。
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