Q媽媽尹起玩

Q媽歷經多次的水晶凍失敗，
今年立誓要重新挑戰並且要做得更像粽子！
因此這次終於完成了
“ 焦糖牛奶粽子凍”！
一起來看看做法吧！

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準備的材料有
食材：牛奶、糖、水、寒天（果凍粉或吉利丁）、水果切丁備用
器材有：塑膠袋（夾鏈袋）、鍋子、曬衣架

首先跟大家報告一件事...

這篇是沒有成份表喔!只有做法!!!需要相關成分，可至它網查詢“水晶粽”

1.自製焦糖
自製焦糖的秘訣在於不要翻攪，糖與水在鍋中加熱至氣泡，此時可以開小火慢慢煮到棕色顏色出現。
可以不用煮到全變，看到些許變色就可以了。

2.加入牛奶
牛奶建議是溫熱的，糖比較不會變硬，但變硬也沒關係，在小火慢慢化開就好，一直攪拌他們混合均勻即可。

混合時請注意糖很燙，有噴濺情況

⭐ 1、2的步驟可以簡化，改成自己喜歡的飲品。

Q媽會有這些步驟，主要是因為想要它呈現粽子的感覺

您也可以嘗試改成 ”麥芽牛奶”、”咖啡”或”奶茶”

3.加入幫助凝固的產品
我自己是使用寒天條，但它的溶點較高，所以我需要花時間慢慢煮開，因此大家可以改用自己方便的產品。

4.液體裝袋＋加入喜愛的水果

由於這次的活動會用到火，所以我讓果果參與的部分是

水果剝皮、切塊跟裝袋

5.離火，稍涼未凝固前裝入袋中
Q媽是使用2號夾鏈袋。

袋子不宜裝滿，約莫一半即可
夾鏈處以左右兩邊接合處為中心合起、再向下摺，讓袋子呈現三角形的狀態。
掛在架子上凝固後冰進冰箱

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這次的點心完成度非常高!!

而且非常的營養好吃!有水果、有奶

歡迎各位親子在家也能動手做看看唷!

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